人によって微妙に定義が異なってたりしますが
西洋建築の躯体に日本の城郭風の屋根を載せた建物
と思ってください。
関連する概念として
帝冠式
帝冠併合式
日本趣味
進化主義
アジア主義
興亜様式
近代和風
などがあります。あとで違いをまとめます。